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患者注意:常吃高嘌呤食物易得痛风

来源:成都风湿医院

痛风是人体内的嘌呤新陈代谢发生了紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,血尿酸沉积在关节、软骨、软组织和肾脏中,引起组织的异物炎性反应。因此嘌呤摄入量过多会导致痛风。人们经常食用的原料如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及动物内脏等,都属于高嘌呤食物,而嘌呤属于亲水性物质,经过水的浸渍、煮沸,嘌呤就会溶出,导致火锅、汤粥等食物中的嘌呤含量比一般食物中要多。

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(图:日常生活中常见的一些高嘌呤食物)


医生解析:痛风和人常吃高嘌呤食物有着密切的关系

据成都风湿医院资深痛风医生陈建春主任说,海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分。一边吃海鲜一边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸发生化学作用,导致体内血尿酸增加。如果大量摄入含嘌呤的海鲜类食物,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。

   

由于吃了太多含有嘌呤成分的食品,在新陈代谢过程中,身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出的排泄物,才出现痛风症状。除了体质、疲劳等客观因素外,引起痛风的“罪魁祸首”还有很多:海鲜、动物内脏、蘑菇和酒等。如今,不少养殖的鸡鸭鱼肉内都含有大量的嘌呤,这很有可能跟痛风的高发有直接关系。

(视频:陈建春主任受访四川经视生活360栏目讲述:全身长“石头”?只因多年来“千杯不醉”)
 

预防痛风 饮食要合理搭配

痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。如想避免惹上痛风或者防止痛风病情恶化,一定要养成良好的生活习惯及改善自己目前的饮食规律。建议广大患者合理膳食,保持良好的精神状态,不要过于疲劳熬夜等,从而有效预防痛风的病发。

陈建春主任提醒患者,动物内脏类:鸭肝、鸡肠、牛肚等;肉类:猪肉、牛肉等;水产类、豆类等这些食物含高嘌呤,尽量少吃;多吃主食类:米、麦、面等;蔬菜类、水果类等这些食物含嘌呤低。

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有效精测及时发现痛风病症

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日常生活中难以有效预防痛风,很多痛风患者因为没有发现病情及时治疗,或是误诊为其它疾病错误治疗,导致健康受到很大伤害。针对传统检查方法只是对痛风患者病情做出初步检测,难以做到有效。成都风湿医院采用区别于其他医院的较新风湿病三层诊断系统,在高效有效的仪器下检查痛风基础上,还邀请了风湿病远程会诊中心联合会诊,精细化制定痛风治疗方案。切实为痛风患者制定规范的、科学的治疗方案,规避临床“误诊、漏诊”情况,有效临床治疗痛风患者。

   

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知识链接:什么是嘌呤

嘌呤是存在人体内的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物,分子式C5H4N4,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以,有痛风的病人平时需注意忌口。

 (视频:陈建春主任讲解如何科学有效治愈痛风?) 

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